Découvrez les saveurs uniques de la cuisine traditionnelle de Djibouti avec cette liste des 10 meilleurs plats à essayer lors de votre visite dans ce magnifique pays.
1. Mukbaza
Le Mukbaza est un plat emblématique de Djibouti, souvent préparé pour les grandes occasions. Il s'agit d'un plat à base de viande hachée et de légumes, enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit lentement pour une saveur délicieusement riche.
2. Sabaayad
Le Sabaayad est une sorte de pain plat, semblable à une crêpe, souvent servi au petit-déjeuner ou en accompagnement de plats principaux. C'est un aliment de base dans la cuisine djiboutienne, souvent dégusté avec du thé sucré ou du lait.
3. Sambuussa
Les Sambuussas sont de délicieuses petites bouchées frites, similaires aux samosas, remplies d'un mélange savoureux de viande, de légumes et d'épices. Ils sont parfaits pour une collation ou en apéritif lors de rassemblements sociaux.
4. Xalwo
Le Xalwo est un dessert traditionnel somptueux, préparé à partir de sucre, de beurre clarifié, de lait et d'épices. Il a une texture moelleuse et une saveur sucrée délicieusement satisfaisante.
5. Beignets de Banane
Les beignets de banane sont une gâterie sucrée populaire à Djibouti. Les rondelles de banane sont trempées dans une pâte légère et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Un régal indulgent à savourer à tout moment de la journée.
6. Bariis iyo Kaluun
Le Bariis iyo Kaluun est un plat de riz parfumé accompagné de lentilles, de viande et d'épices. C'est un plat copieux et réconfortant, souvent servi lors de célébrations et de rassemblements familiaux.
7. Cambadoor
Le Cambadoor est une soupe épaisse et savoureuse, préparée à partir de viande, de légumes et de céréales. C'est un plat réconfortant, parfait pour se réchauffer lors des soirées fraîches.
8. Skoudehkaris
Le Skoudehkaris est un plat de riz épicé, cuit avec de la viande, des légumes et des épices aromatiques. C'est un plat polyvalent qui peut être apprécié comme plat principal ou comme accompagnement.
9. Fah-Fah
Le Fah-Fah est une soupe épicée et revigorante, souvent préparée avec de la viande de chèvre ou de mouton, des légumes et des épices. C'est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les journées fraîches.
10. Laxoox
Le Laxoox est un pain plat moelleux et léger, semblable à une crêpe, souvent servi avec du miel ou du beurre clarifié pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Ces plats traditionnels djiboutiens offrent un aperçu fascinant de la riche culture culinaire de ce pays africain unique. Que vous soyez un amateur de viande, un passionné de cuisine épicée ou un amateur de desserts sucrés, il y en a pour tous les goûts à Djibouti !
